マグロご飯！！

	**＜材料＞　４人分** ・マグロ（刺身用）　４００ｇ ・米　　　　　　　　　３カップ ・水　　　　　　　　　３カップ ・酒　　　　　　　　　大さじ１ ・だし昆布　　　　　１０ｃｍ ・Ａ（合わせ酢） 　　酢　　　　　　　　１／３カップ 　　砂糖　　　　　　大さじ１ 　　塩　　　　　　　　小さじ　１．５ ・Ｂ（調味料） 　　生姜汁　　　　　大さじ１ 　　醤油　　　　　　大さじ４ 　　酒　　　　　　　　大さじ１ 　　みりん　　　　　大さじ１／２ ・貝割れ　　　　　　適量 ・炒り白胡麻　　　大さじ２
＜作りかた＞ �@米は洗って水とだし昆布を入れて１時間おき、酒を加えて普通に炊く。 �Aマグロは食べやすい大きさに切り、Ｂの調味料に約１０分から１５分つける。 �B�@の炊き上がったご飯にＡ（合わせ酢）をかけ木杓子で軽く混ぜて人肌程度に冷します。 �C�B貝割れと�Aのマグロをつけ汁ごと加えて混ぜ、入り胡麻を加えてひと混ぜし、器に盛る。