もずくのとろろかけ！！

	**＜材料＞　5人分** ・もずく　３００ｇ ・酢　大さじ２ケ１／２ ・砂糖　小さじ１ ・塩　小さじ１／２ ・醤油　大さじ１ケ１／２ ・だし　大さじ４ ・大和芋　（正味）　１５０ｇ ・おくら　（小口切り）　３本
＜作りかた＞ �@もずくをざるに入れたまま洗って、塩気を取り、食べ易い長さに切る。 �A分量の合わせ酢を混ぜ�@のもずくにかけ、しばらく冷蔵庫に入れて冷やす。 �B大和芋は酢水につけたあと、すり卸す。 �Cおくらは板ずりして茹で、縦二つ割りにして種を除き、みじん切りにする。 �D器に�Aのもずく、�Bの大和芋を盛り付け、その上に�Cのおくらをのせる。