もずく入り茶巾しぼり！！

	＜材料＞　 ・もずく　１５０ｇ ・卵　　５個 ・大根　１／３本 ・だし汁　４５０ｃｃ ・みりん　９０ｃｃ
＜作りかた＞ �@もずくは塩抜きをして３から４ｃｍ程の長さに切り、卵は割りほぐしそれぞれを５等分にします。 �A湯のみ茶碗にラップを引き、�@を入れ茶巾絞りの要領で絞りゴムで止め、１５分ほど弱火で蒸します。 �Bだし汁に調味料を入れて、大根は卸して軽く水気を切っておきます。 �C器に茶巾絞りを盛り、熱した出し汁を注ぎ、大根卸しを添えて盛り付けます。