白身魚ともずくサラダ！！

	**＜材料＞　５人分** ・白身魚　１００ｇ ・酒・塩・水　適量 ・もずく　１５０ｇ ・レタス（せん切り）　２枚 ・胡瓜（せん切り）　１００ｇ ・薄焼卵　（せん切り）　１個分 ・サラダ油　大さじ４ ・ごま油　大さじ２ ・酢　大さじ２ ・砂糖。塩　少々 ・醤油　大さじ１ ・魚の煮汁　大さじ２
＜作りかた＞ �@子鍋に白身魚を入れ、酒・塩をふりかけ、水を少々加えて落し蓋をし、軽く蒸し煮る。煮汁はこしておく。 �A�@の魚が冷めたら手でほぐしておく。 �Bもずくはざるに入れて洗い、食べやすい長さに切る。 �C胡瓜は水に放して水気を切る。 �D分量の調味料を計って混ぜ合わせておく。 �E器に、レタス・胡瓜・白身魚、もずく・薄焼卵を色どりよく盛り付ける。