ソデイカ（セーイカ）ボール！！

	**＜材料＞　４人分** ・ソデイカの下足　２００ｇ ・れんこん　１節 ・長芋　１／４本 ・はんぺん　１／２枚 ・もずく　１００ｇ ・枝豆　大さじ３ ・塩　小さじ１／４ ・酒　大さじ１ ・片栗粉　大さじ３〜４ ・レモン汁　１個 ・醤油　適宜 ・辛子　適宜
＜作りかた＞ �@ソデイカの下足はミンチにしておく。 �Aもずくはざるに入れたまま、よく洗って塩抜きし１〜２センチに切っておく。 �Bれんこんと長芋は皮をむいて一口大に切り、酢水につけてあくを取る。 �C枝豆は茹でてさやからはずし、薄皮を抜いて荒みじんに切る。 �D�@、�B、はんぺんをフードプロセッサーでかくはんする。 �E�Dをフードプロッセサーから取り出し、�A、酒、片栗粉を入れ軽く混ぜる。 �F�Eを１７０度に熱した油に、スプーンなどですっくって、静かに落としきつね色に揚げる。 �G揚げたてをレモン汁、辛子醤油又はトマトケッチャプ、ウスターソースで食べる。